Готовим суп с домашней лапшой на курином бульоне

Автор
Дата
Готовим суп с домашней лапшой на курином бульоне
Сегодня покажу вам как приготовить суп с домашней лапшой. Магазинная лапша ни в какое сравнение не идет с домашней.

Для приготовления нам понадобится:

  • Куриное филе — 1шт.;
  • Яйца — 3шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Мука из твердых сортов пшеницы. Можно взять и обычную муку. Из твердых сортов пшеницы получится более упругая лапша и она будет меньше развариваться.

Начинаем кашеварить:

Вместе с нашей домашней лапшой сегодня будем готовить суп-лапшу.
1) Возьмите куриное филе и положите его в большую кастрюлю. Заливаем кастрюлю холодной водой и ставим вариться на плиту на два-три часа.
суп с лапшой
2) Высыпаем муку горкой на стол.
суп с лапшой
3) Из горки делаем широкий колодец.
суп с лапшой
4) Разбиваем в центр колодца куриные яйца. Добавляем к ним воды не более одной половины скорлупы на одно яйцо.
суп с лапшой
5) Добавьте соль и размешайте яйца.
суп с лапшой
6) Далее очень аккуратно добавляем муку с краем колодца к яйцам и перемешиваем. Замешиваем крутое тесто.
суп с лапшой
7) Готовое тесто завернем в пленку и оставим отлежаться на минут тридцать или час. После отлежки оно должно стать мягким, эластичным. Его будет проще раскатать.
суп с лапшой
8) Раскатываем тесто скалкой на столе. Толщина на ваше усмотрение, но желательно раскатать максимально тонко.
суп с лапшой
9) Посушите тесто перед нарезанием его на лапшу минут двадцать.
10) Сложите тесто в рулон и нарежьте на лапшичку. Толщина по вашему желанию.
суп с лапшой
11) Как только сварится бульон перелейте сам бульон в другую кастрюлю, доведите его до кипения.
12) Засыпаем получившуюся лапшу. Варим минут пять после закипания бульона.
суп с лапшой

Вот и все! Вкусная домашняя лапшичка готова. Приятного аппетита вам и вашим близким!

В этой статье пока еще нет комментариев, вы можете быть первым !

Добавить комментарий

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*