Картошка фри как в Макдональдсе

Автор
Дата
1,00 st.l.
Сахар
1,00 st.l.
Соль
3,00 sht.
Картофель
1,00 л.
Масло подсолнечное
Картошка фри как в Макдональдсе

Мне всегда не давала покоя картошечка как в Макдональдсе. Я пробовала делать ее как просто фри. Она получалась вкусная, но все равно не совсем такая. Однажды одна моя знакомая научила меня как сделать ее так же, возможно даже более вкусной, чем в Макдональдсе. Она мягкая внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Нам понадобиться:

  • Картошка. Я выбираю ее как можно более гладкую и длинную. От длины будет зависеть длина соломки, которую вы нарежете. Примерно 3-5 картофелин хватит для двух взрослых. Так же лучше брать твердый картофель, а не рыхлый.
  • Соль 1 столовая ложка.
  • Сахар 1 столовая ложка.
  • Масло подсолнечное около 1 бутылки (1л.). Зависит от объема вашей емкости.

Правильный рецепт вкусной картошки фри как в Макдональдс

Начинаем кашеварить:

  1. Чистим картофель и режем его на тонкие пластины. Правильный рецепт вкусной картошки фри как в Макдональдс
  2. Пластины разрезаем на соломку. Резать лучше аккуратно, что бы соломка получалась одинакового размера. Чем длиннее картошку вы купили, тем длиннее будет соломка. Правильный рецепт вкусной картошки фри как в Макдональдс
  3. В емкость наливаем воду и кладем туда нарезанную соломку. Вода станет мутной, это крахмал который мы должны смыть. Если мы этого не сделаем хрустящей корочки может не получиться. Промываем картофель в воде. Правильный рецепт вкусной картошки фри как в Макдональдс
  4. Ставим кастрюлю с водой на огонь и даем воде закипеть. Кладем туда картофель. Доводим воду опять до кипения и сразу же вынимаем его. Соломку не нужно варить, иначе ничего не получится, она будет ломаться. У нас получается такой полуваренный фабрикат. Вынимаем, откидываем на дуршлаг и промываем хорошо холодной водой. Правильный рецепт вкусной картошки фри как в Макдональдс
  5. В емкость опять заливаем воду. Добавляем в воду столовую ложку сахара и столовую ложку соли. Перемешиваем и опускаем туда уже промытый картофель. Даем ему полежать там минут 10-15 минут. Правильный рецепт вкусной картошки фри как в Макдональдс
  6. Стелим на стол кухонное полотенце и ровно выкладываем на него картофель. Сверху промакиваем его бумажным полотенцем или вторым кухонным. Нам нужно удалить с картофеля как можно больше влаги. Правильный рецепт вкусной картошки фри как в Макдональдс
  7. Кладем картофель в пакет, осторожно разравниваем и кладем в морозильник до полной заморозки. Я оставляю на ночь. Но можно и на пару часов. Правильный рецепт вкусной картошки фри как в Макдональдс
  8. Достаем картофель из морозильника. Даем немного растаять. Не нужно его пытаться разъединять руками, сломаете соломку. Правильный рецепт вкусной картошки фри как в Макдональдс
  9. Наливаем в широкую емкость подсолнечное масло и хорошо его разогреваем. Опускаем туда картофель и обжариваем до золотистой корочки.
    Тут нужно смотреть:
    недожарите - будет немного мягкий;
    пережарите - выйдет слишком коричневый. Правильный рецепт вкусной картошки фри как в Макдональдс
  10. Вынимаем картофель шумовкой и кладем на тарелку или доску, покрытую бумажным полотенцем. Ждем немного пока стечет масло. Если вы хотите чуть сладкий вкус, как в Макдональдсе, то оставьте картофель как есть. Если любите острое то можно немного посыпать перцем и солью по вкусу. Правильный рецепт вкусной картошки фри как в Макдональдс Вот и все! Наслаждаемся вкусной хрустящей картошечкой фри. Приятного аппетита вам и вашим близким
  11. Смотрите видео по этому рецепту.

В этой статье пока еще нет комментариев, вы можете быть первым !

Добавить комментарий

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*